Kendari – Dapur Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIA Kendari menjadi titik inspeksi mendadak (sidak) Kepala Kantor Wilayah (Kakanwil) Direktorat Jenderal Pemasyarakatan (Ditjenpas), Sulawesi Tenggara (Sultra), Sulardi pada Selasa (11/3).
Dengan langkah tegas, ia menyusuri setiap sudut dapur, memastikan bahwa tempat yang menjadi jantung kehidupan warga binaan ini beroperasi sesuai standar kebersihan dan gizi yang layak.
Didampingi Plt Kepala Rutan Kendari, Nahisul Hakim, serta jajaran petugas pemasyarakatan, Sulardi memeriksa langsung proses pengolahan makanan, kebersihan lingkungan, serta ketersediaan bahan pangan.
“Kebersihan dapur dan kualitas makanan bagi warga binaan harus selalu menjadi prioritas. Kami ingin memastikan bahwa makanan yang disajikan tidak hanya higienis, tetapi juga memenuhi standar gizi yang layak,” tegas Sulardi.
Sidak ini bukan sekadar kunjungan formalitas. Sulardi berinteraksi langsung dengan petugas dapur dan warga binaan yang membantu memasak.
Ia menekankan pentingnya kepatuhan terhadap standar operasional prosedur (SOP) dalam pengolahan dan penyajian makanan agar kebersihan dan kualitas tetap terjaga.
Sementara itu, Nahisul Hakim menegaskan komitmennya dalam meningkatkan pelayanan bagi warga binaan, termasuk dalam hal penyediaan makanan yang sehat dan bergizi.
“Kami berusaha semaksimal mungkin agar seluruh warga binaan mendapatkan makanan yang layak dan bergizi sesuai dengan standar yang telah ditetapkan,” ungkapnya.
Inspeksi ini merupakan bagian dari upaya Ditjenpas Sultra untuk memastikan bahwa rutan dan lembaga pemasyarakatan di wilayahnya tidak sekadar menjadi tempat penahanan, tetapi juga ruang pemulihan.
Editor: Denyi Risman
